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contacter l'auteur envoyer à un ami auteurs petits gateaux tags actu apéro bonbon charcuterie chocolat cocktail crèmerie crêpes cupcake décoration exotisme gâteaux halloween lesdesserts lesentrées lesplats légumes noël paque petitsgâteaux poisson poule pâteàsucre saintvalentin sandwich viandes archives décembre 2012 novembre 2012 juillet 2012 mai 2012 avril 2012 février 2012 janvier 2012 décembre 2011 novembre 2011 octobre 2011 toutes les archives emplette le pingouin de l espace blog ">annuaireblog cook deco cook shop galantine mathon ">mathon plume la lune themadeco recettes ">750g ">blogs de cuisine hellocoton marmithon ptichef speed recette sites que j'adore atelier des gourmandises bakerella c'est maman qui la fait hellocoton jasmine cuisine la dinette le plaisir des mets les 2gourmands les tables de cricri les tables de stef pbc creation rose and cook sapide swarnacookiing newsletter recette,gâteau 3d, cupcake,... accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog flux rss des messages flux rss des commentaires 03 déc. 2012 mon beau sapin roi des forêt mon beau sapin roi de ma table de noël, superbe centre de table qui se mange ( en biscuits au pain d'épices).je l'ai réalisé avec le kit wilton ( cookie tree kit).kit simple d'utilisation même pour des débutants, mais il faut avoir beaucoup de patience et de temps. ce kit contient plusieurs recettes, des emportes pièces , des poches et des douilles. ¨personnes temps difficultés coûts pour les biscuits au pain d'épices façon grand -mère. 6 tasses de farine 5g bicarbonate de soude 5g de sel 30g d'épice à pain d'épice 250g de beurre 250g de sucre 300g de miel ou mélasse 2 œufs battus attention il vous faut faire 2 fois la recette pour faire le sapin , avec deux minis sapins. mélangez les ingrédients secs,sauf le sucre. faire fondre le beurre ,puis le laisser refroidir. ajoutez le sucre, le miel , les œufs et mélangez. ajoutez au reste des ingrédients secs, bien pétrir. abaissez sur une épaisseur de 7mm environ, et découpez à l'aide des emportes-pièces en forme d' étoile. cuire au four 10à 15 min à 180°c. pour le décor j'ai utilisé de la glace royale. 45g de poudre meringue wilton 1000g de sucre glace 90g d'eau mélangez au batteur 7à 10 min . utilisez la glace royale petit à petit , la laisser dans un linge humide vous pouvez la colorer avec quelques gouttes de colorant, ici j'ai utilisé du vert. j'ai collé les biscuits en les chevauchant avec de la glace royale.puis j'ai décoré avec une poche à douille remplie de glace royale. j'ai fini par installer des billes de sucre argentées. voilà un mini sapin bye posté par petits gateaux à 19:30 - commentaires [3] - permalien [ # ] tags : décoration , gâteaux , noël 26 nov. 2012 les mendiants au chocolat personnes temps difficultés coûts 200g de chocolat noir ou lait ou blanc 75g de fruits secs : figue, abricot 20g d'amandes effilés 20g de noisettes faire fondre le chocolat au bain marie. le couler soit sur une feuille de papier pour chocolat ou dans des petits moules de 5cm de diamètre sur 0.5cm d'épaisseur. couper les fruits et concasser les noisettes. parsemer le chocolat avec les fruits , les noisettes et les amandes. laisser durcir au frigos. placer les dans endroit frais, jusqu'au moment de servir. laissez parler votre imagination en utilisent différent ingrédients des bonbons, des raisins, ...... posté par petits gateaux à 18:25 - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : noël , petitsgâteaux 11 juil. 2012 cupcake velours rouge fraise ou tentation hello voici une délicieuse recette de cupcake qui est un pur pécher de gourmandise.j’ai testé la fameuse recette “red velvet dit “ velours rouge” une pâte rouge légèrement cacaoté; avec un glaçage à la fraise, pour compléter la gourmandise ou la décoration une mini cuillère en chocolat au lait. un gâteau américain “ velours rouge” peu être utilisé en grand et petit format,pour des occasions particulières tel que noel, st valentin , soirée red …enfin tous les occassions sont bonnes pour les gourmands comme moi. temps difficulté coût personne 10 pour le cupcake velours rouge ou red velvet: ingrédients 300g de farine 4 cuil à soupe de cacao 1/2 cuil à café de sel 1 sachet de levure chimique 240g de beurre moue 300g de sucre 2 œufs 240ml de babeurre ( du lait avec 1 cuil à soupe de citron pendant 5min) 30ml de colorant rouge matériels caissettes papier préchauffer le four à 180°c mélanger les ingrédients sec (farine , cacao, sel , levure ). mélanger le beurre et le sucre au mixer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. ajouter les œufs un à la fois, ajouter le babeurre. a vitesse minimum ajouter le colorant alimentaire rouge. attention aux éclaboussures ! mélanger les deux préparation ensemble. racler le bol et mixer jusqu'à l’obtention d’un mélange bien homogène. mettre la pâte dans les minis caissettes ou dans moule préalablement beurré et fariné. cuire 15 à 35 minutes selon la taille choisi ou jusqu’a ce qu’un cure-dent inséré au milieu du gâteau ressorte avec quelques mies collées dessus laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, ensuite démouler tout doucement et laisser refroidir complètement à température ambiante. pour le glaçage à la fraise: ingrédients 200g de fraises 200g de mascarpone 1/2 cuil à café de colorant rouge 20g de sucre glace si besoin matériels 1 poche et une douille laver et équeuter les fraises; les mixer et tamiser. mélanger le mascarpone, la purée de fraise et colorant. goûter et ajouter du sucre si besoin. mettre dans une poche à douille et mettre au froid une 15 min. déposer sur les cupcakes froids. pour les cuillères en chocolat: ingrédients 200g de chocolat au lait matériels un moule à mimi cuillères faire fondre le chocolat au bain marie. couler le chocolat dans les moules, laisser durcir au frigo avant de démouler. bye bye posté par petits gateaux à 09:22 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : cupcake , gâteaux recettes de cuisine les recettes de sont référencées sur “ recettes de cuisine ” http://recettes.de/cuisine a bientôt posté par petits gateaux à 09:04 - commentaires [0] - permalien [ # ] 06 juil. 2012 clafoutis aux cerises salut le grand débat avec les noyaux ou sans les noyaux. moi personnellement je le préfère sans les noyaux. car je ne trouve pas que se la donne plus de goût, mais je trouve sa plutôt dangereux pour les enfants et les adultes aussi. et très sale de ressortir, voir de recracher les noyaux.mais chacun est libre, on faire comme il lui plaît. cela dis en passant se clafoutis est un vrai régale. pour 6 personnes 500g de cerises 4oeufs 125g de sucre 125g de farine 75cl de lait 75g de beurre sel lavez les cerises,égouttez-les bien. ôtez les queues et les noyaux. dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.ajoutez la farine en remuant puis la moitié du beurre fondu. ajoutez une pincée de sel. versez le lait petit à petit, en mélangeant sans cesse pour éviter les grumeaux. préchauffez le four à 180°c beurrez un moule et déposez les cerises.versez la pâte dessus et parsemez le reste de beurre en copeaux. enfournez 45 minutes. bye posté par petits gateaux à 10:18 - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : gâteaux 13 mai 2012 sablé mickey + sablé minnie = love ils sont divins ces petits sablés, en quelques minutes ils ont totalement disparue. ne chercher pas l’emporte – pièce , je l’ai réalisé moi même car je n’en trouvais pas ou plus ou trop cher. alors voilà nom emporte – pièce maison tête de mickey avec du carton ,du stock, un plat à cake en alu , image pour la forme pour 60 sablés 455g de beurre moue 455g de sucre 750g de farine 3oeufs 1 cuil à café de bicarbonate 1/4 cuil à café de sel 1cuil à café d’extrait de vanille mélanger le sucre et le beurre,ajouter les ingrédients humides.dans en autre récipient mélanger les ingrédient sec.mélanger les deux mélanges ensemble , mettre 4heure au frigo( idéale le faire 24h avant) etaler
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